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【刺身包丁】プロの料理人、料理好き、包丁好き憧れの刺身包丁完成！
【包丁セット】還暦御祝い、退職御祝い、新築御祝い等々…特別な日の記念に
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錆びに強い安来鋼銀紙三号の舟行出刃包丁
一丁で小魚、薬味、肉の切り分けができる気安さが魅力です！
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黒檀の色、しっかりとした重さ。 これが『男の包丁』と言われる所以。
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海の男に 海の包丁。錆びに強い舟行包丁180ミリ、165ミリ |
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現代技術が錆びに強い鋼材を造り、鍛治士・刃付士が伝統の切れ味を現代に伝えます。
堺佑助造舟行包丁180ミリはこちら、堺佑助造舟行包丁165ミリはこちら |
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| 特殊な漣（さざなみ）製法で造った刃紋が美しい菜切り包丁 |
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「普通とは違う包丁を使ってみたい」そんな包丁好きな方におすすめします。
多層鋼の包丁は数あれど、安来鋼銀紙三号で造った贅沢な包丁はなかなか無いでしょう！
霞研ぎでも十分ですが、性能に+α（美しさ）を加えた包丁です。菜切り包丁とは、両刃の野菜用包丁のこと。
右利き、左利き、どちらでもお使いいただけます。
日本の包丁には、食材に合わせた多種多様な包丁があります。直接口に入れる事も多々ある野菜などは
肉や魚を切る包丁とは分けて使いたいもの。三徳包丁をお持ちの方は、まず「野菜用の包丁」として包丁の使い分けを試してみては？
堺佑助造・白流霞重・菜切り包丁165ミリ（漣（さざなみ）製法）はこちらをクリック！
左海泉乃守 舟行出刃包丁135ミリ |
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日本一贅沢？な小包丁 安来鋼白紙一号で造った包丁はこちら
小さな魚をさばく時ほど、力押しができない分、包丁の切れ味が必要です。
包丁自在に動く刃先、小回りの利く大きさ、持ちやすさ…
これは、料理人でも入手困難な「安来鋼白紙一号」という高級包丁用鋼材で造った包丁、舟行出刃包丁。
包丁用鋼材の安来鋼白紙系の中で、鋼に含まれる不純物が最も少ない鋼材です。
左海泉乃守舟行出刃包丁135ミリはこちらをクリック！ |
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出刃包丁
